Limone Dell'Etna - Il Primofiore
Fioritura e Maturazione
Nasce con la prima fioritura del limone Zagara Bianca che avviene tra i mesi di aprile e inizio giugno e la produzione viene raccolta dai primi di ottobre a fine marzo.
Come si presenta
I frutti sono di forma ellittica ed il colore della buccia è da verde chiaro a giallo, il colore della polpa è da verde chiaro a giallo citrino, il succo a sapore acidulo e viene raccolto con un calibro non inferiore a 90 gr di peso.
Caratteristiche
L'importanza del Limone "primofiore" è correlata alle eccellenti qualità organolettiche che sono fonte di sostanze bioattive e antiossidanti che comprendono, oltre alla vitamina C, elementi polifenolici, flavonoidi e terpeni con proprietà antinfluenzali, antisettiche, disintossicanti e calmanti. La produzione del Limone "primofiore " è abbondante questo frutto è ricco di acido citrico ed il succo contribuisce all’attenuazione dei calcoli, il limonene della buccia ha proprietà antitumorali a livello preventivo principalmente per quanto riguarda pancreas, stomaco e intestino.
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Valore energetico 11 KCal |
Ferro 0,6 mg |
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Acqua 89,5 g |
Niacina 0,30 mg |
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Zuccheri solubili 2,3 g |
Tiamina 0,04 mg |
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Potassio 140 mg |
Riboflavina 0,01 mg |
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Calcio 26 mg |
Magnesio 8 mg |
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Fosforo 11 mg |
Colesterolo 0 mg |
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Vitamina A 22 IU |
Grassi 0,3 g |
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Vitamina B6 0,1 mg |
Monoinsaturi 0 g |
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Vitamina C 50 mg |
Polinsaturi 0,1 g |
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Sodio 2 mg |
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